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Cucina italiana: primi piatti ed antipasti

locandina primi

OBIETTIVO

L’obiettivo formativo di questo corso è quello di coinvolgere i partecipanti nel mondo dei primi piatti della cucina italiana, partendo dai tipici sughi di base fino ad arrivare ai sughi composti, imparando a sfruttare tutte le opportunità percorribili in questo ambito della nostra cucina, compresa la presentazione dei singoli piatti.

DESCRIZIONE

Preparazioni e ricette di base per muovere i primi passi nel mondo dei primi piatti della cucina italiana, scoperta dei trucchi per imparare a realizzar la pasta fatta in casa, gli gnocchi, il riso, le lasagne, i cannelloni, i ravioli e i tortellini, con un’infarinatura di massima sugli antipasti di carne e di pesce e sui dessert; per arrivare alla creazione di un piatto che racchiuda in se la storia e il gusto del nostro Paese.

DESTINATARI - Adulti

ORE TOTALI ATTIVITA’ - 18 ore

FREQUENZA: 2 o 4 volte alla settimana

 

 

 

 

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