Conoscere e degustare la birra

DESCRIZIONE

Viaggio temporale nel mondo della birra, dalle sue origini alla sua evoluzione nel tempo fino ad arrivare ai giorni nostri. Alla scoperta di tutte le materie prime necessarie e del processo produttivo per realizzare questa bevanda. Lo stile della birra, in quale bicchiere servirla e a che temperatura. Attraverso la degustazione si apprenderà come analizzare la birra a livello visivo, olfattivo e gustativo. Al termine del corso è prevista una visita guidata ad un birrificio locale per apprendere dal birraio le varie tecniche di produzione della birra utilizzate ai tempi nostri e vedere coi propri occhi come nasce una birra moderna.

I corsisti apprenderanno non solo la storia e la cultura legata alla birra ma anche le materie prime che la compongono e la caratterizzano, così come i segni distintivi in base al tipo di lavorazione e della provenienza. Grazie alla degustazione si svilupperà la capacità di identificare le varie sfumature e toni caratteristici delle birre.