Cucina d’inverno: zuppe e risotti

DESCRIZIONE

Cucina d’inverno: zuppe e risotti dedicato alla preparazione di primi piatti tipici della stagione invernale. I partecipanti avranno l’opportunità di preparare con mano propria le pietanze e conoscerne ricette e trucchi del mestiere. Dai risotti alle zuppe, alla scoperta dei trucchi del mestiere per imparare a preparare primi piatti invernali unici ed eccellenti

Programma del corso di Cucina d’inverno: zuppe e risotti
LE COTTURE:
– Riso base alla piamontese (di carne, di pesce e vegetale),
– Riso pilaf
– Riso all’inglese

LE ZUPPE:
– Goulasch
– Zuppa d’orzo
– Pasta e fagioli
– Crema di patate e porri