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CLS - pasticceria corso avanzato -
Home Cucina Pasticceria: corso avanzato

Pasticceria: corso avanzato

155€

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Descrizione
prodotto-corsi-lingua

Area

Cucina

Destinatari

Adulti

Partecipanti

Massimo 6

Card

DESCRIZIONE

Pasticceria corso avanzato, dedicato alla pasticceria e ai suoi segreti. Un percorso per apprendere le tecniche di base per la preparazione della pasta sfoglia, il pan di spagna e la pasta frolla ma anche di piccoli dolcetti come bignè, i mignon, i cupcake e delle diverse creme. Si impareranno tutti i passaggi della lavorazione, della decorazione, passando dalle torte tradizionali ai golosi dolci al cucchiaio. Verrà poi insegnato come presentare al meglio un dolce, l’abbinamento degli ingredienti e della frutta e la rielaborazione di dolci della tradizione.

LA PASTICCERIA CLASSICA
Torta alle nocciole
Torta Saint Honorè
Torta Sacher
Crostata alla frutta fresca

LA PASTICCERIA MODERNA
Torta bavarese alle spezie
Torta mousse al cioccolato e liquirizia

I LIEVITATI
Krapfen e crostoli
Stollen
Plumcake allo yogurt
Brioches dolci

DATE CORSO

14 marzo 2023: martedì e giovedì dalle 18.00 alle 21.00 c/o SIS via Marie Curie
16 maggio 2023: martedì e giovedì dalle 18.00 alle 21.00 c/o SIS via Marie Curie
17 ottobre 2023: martedì e giovedì dalle 18.00 alle 21.00 c/o SIS via Marie Curie

INSEGNANTE

docente qualificato

prodotto-orari

DURATA

Ore totali attività: 18
Numero incontri: 6

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Cosa dicono i nostri studenti

Anita M.

con la card hai la possibilità di scegliere il corso che più ti interessa, tenuto da persone professionali e simpatiche. Pure il personale della segreteria gentilissimo e sempre disponibile a risolvere qualsiasi problema inerente alla frequenza. - da google mybusiness

Michela L.

Corsi davvero interessanti: docenti e formatori preparati e stimolanti che ti accompagnano in tutto il per-corso di crescita. Personale profondamente umano e professionale. Un elogio anche alla segreteria che è sempre disponibile per gli studenti. Ho già frequentato diversi corsi con il CLS e mi sono sempre trovata benissimo - lo consiglio a tutti quelli che vogliono crescere e non vogliono mai smettere d'imparare - da google mybusiness

Giulia G.

Ho partecipato, grazie all'iniziativa della "Card" che permette di fare più corsi pagando un prezzo fisso, a tantissimi corsi. Uno più dell'altro, sono stati stimolanti, intriganti, coinvolgenti, culturalmente ed alcuni anche professionalmente interessanti. L'organizzazione è sempre stata al TOP e gli insegnanti sono tutti estremamente preparati e professionali, hanno tenuto lezioni e laboratori in modo magistrale, stimolando curiosità e costruendo e trasmettendo nuove conoscenze e competenze in modo spontaneo e per nulla noioso. L'offerta di è amplissima, da quelli di cucina, a quelli artistici, a quelli informatici.... CONSIGLIO A CHIUNQUE di usufruire dei servizi offerti dal CLS per la grande qualità dei servizi ricevuti! - da google mybusiness

Marcello B.

Io ho partecipato ad un corso sul vino ma l'offerta formativa è molto varia e i docenti sono di ottimo livello. Personale efficente, professionale e simpatico. Una scuola per adulti fresca e dinamica. - da google mybusiness

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Dal 14 novembre i nostri orari di apertura al pubblico: Lunedì - Giovedì 10:00 - 12:00 e 15:00 - 17:00; Venerdì 10:00 - 12:00

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