Area
Cucina
Destinatari
Adulti
Partecipanti
Massimo 6
DESCRIZIONE
Breve introduzione alla cultura culinaria giapponese per una panoramica generale prima di affrontare tre diversi workshop incentrati su temi principali dell’antica arte del sushi.
Il primo workshop sarà dedicato interamente alla cottura e al condimento del riso e alla preparazione ad es. di un involtino uramaki. Il taglio del pesce e del sashimi saranno invece gli argomenti su cui sarà incentrato il secondo workshop, mentre la preparazione di nigiri e maki sarà il tema del terzo ed ultimo workshop.
OBIETTIVO
Il corso offre a chiunque lo desideri la possibilità di apprendere le nozioni basilari della cucina giapponese e di imparare a preparare un ottimo sushi anche a casa propria grazie ai workshop tematici organizzati durante il corso.
INSEGNANTE
Chen Tingfu, maestro sushi – in collaborazione con il ristorante Insushi di via Dalmazia
DURATA
Ore totali attività: 18
Numero incontri: 3
CLS CARD
Questo corso è acquistabile con la CLS card.
REQUISITI
Per il seguente corso non sono necessari requisiti specifici. La partecipazione è aperta a chiunque sia interessato alla cultura culinaria giapponese e al sushi.
DATE CORSO
12 giugno 2021: sabato e domenica 9 – 15
settembre 2021: orari e giorni da definire
16 ottobre 2021: sabato e domenica 9 – 15
