Tradizioni dal mondo e cucina: il sushi

Descrizione

Breve introduzione alla cultura culinaria giapponese per una panoramica generale prima di affrontare i temi principali dell’antica arte del sushi.
Durante la giornata di corso si affronteranno: la cottura e il condimento del riso, la preparazione ad es. di un involtino uramaki. Il taglio del pesce e del sashimi così come la preparazione di nigiri e maki.

Il corso offre a chiunque lo desideri la possibilità di apprendere le nozioni basilari della cucina giapponese e di imparare a preparare un ottimo sushi anche a casa.